Wielkanoc 2018

---

Zapraszamy Państwa  do skorzystania z naszego cateringu przy organizacji wielkanocnych spotkań firmowych i rodzinnych.

 

Bogate menu, które przygotowaliśmy w tym roku, pozwoli  każdemu znaleźć  coś dla siebie.  Można wybierać spośród potraw tradycyjnych, jak również tych bardziej nowoczesnych, wyszukanych. Przygotowaliśmy kilka gotowych zestawów w różnych wersjach cenowych, aby ułatwić Państwu podjęcie decyzji. Prosimy o kontakt, pomożemy dobrać menu oraz  usługi dodatkowe, takie jak obsługa kelnerska, dekoracja, czy zastawa stołowa.

 

 

Poniżej dwa przykładowe zestawy wielkanocne:

 

 

 

 

Zestaw I:

 

Przystawki:

• półmiski jaj: faszerowanych kolorowymi pastami, garnirowanych szynką, łososiem i serem oraz zapiekanych
• chrupiące rurki nadziane pastą jajeczną z pieczarkami i świeżymi ziołami oraz pastą z szynki, jajka i szczypiorku
• kiełbaski frankfurterki w cieście francuskim posypanym sezamem
• medalioniki z wieprzowiny, białej kiełbasy z dodatkiem kwaśnych jabłek i ziołowych grzanek
• roladki ze świeżego ogórka wypełnione twarożkiem z rzodkiewką, koperkiem i szczypiorkiem

 

Sałatki:

• świeża z rzodkiewką, zielonym ogórkiem, kiełkami, rzeżuchą i pomidorkami koktajlowymi
• ziemniaczana z bekonem, jajkiem i cebulką, aromatyzowana octem winnym
  

• pieczywo mieszane
• chrzan

 

Desery:

• wybór ciast – 3 rodzaje (sernik, baba wielkanocna, mazurek)

 

Zestaw II:

 

Bufet gorący

 

• policzki wołowe w sosie z piwa, musztardy i czekolady
• grillowany halibut z puree z kalafiora
• przegrzebki w sosie mandarynkowym ułożone na liściach grilowanej cykorii

• gratin z ziemniaków i batatów z cukinią
• komosa ryżowa z szalotką i orzechami włoskimi
• bukiet surówek

 

Bufet zimny

 

Przystawki:

• jajka zapiekane wypełnione runem leśnym podane na piasku bekonowym
• przekąska z przepiórczych jaj, plastrów suszonej szynki, kiełków i pomidorków cherry
• duet pasztetów: pasztet z dziczyzny z jałowcem, grzybami i rozmarynem, pasztet z gęsi i królika z pistacjami, podane z sosem cumberland
• mostek cielęcy z omletem, kaparami i suszonymi pomidorami
• polędwiczki wieprzowe z musem śliwkowym, mascarpone, skropione winnym auszpikiem
• carpaccio z łososia z czerwonym pieprzem, rukolą i oliwą cytrynową

 

Sałatki:

• z pieczonymi w ziołach ziemniakami, charizo, zielonego groszku z sosem jogurtowo-czosnkowym
• z rukolą, marynowaną w winiaku wołowiną, gruszką, orzechami piniowymi i włoskimi skropiona dressingiem orzechowo-miodowym
• z bobem, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami, kindziukiem czosnkowym i bazyliową oliwą
  

• pieczywo mieszane
• chrzan
• ćwikła
• sos tatarski
• sos wiosenny

 

Desery i napoje:

• wybór ciast – 6 rodzajów (serniki, baba wielkanocna, mazurek, pascha, czekoladowe Brownie z orzechami)
• owoce filetowane

napoje zimne: woda niegazowana i gazowana, soki owocowe – 0,5 l